EgészségÜgyelet
Köztudott, hogy a táplálkozás döntően befolyásolja az egészséget, így persze vannak olyan élelmiszerek, amelyek hozzájárulnak bizonyos betegségek kialakulásához. Az úgynevezett goitrogén ételek rendszeres fogyasztása pajzsmirigyzavarokat okozhat, illetve a meglévő problémát súlyosbíthatja.
Mik azok a goitrogén élelmiszerek?
A goitrogén anyagok azok, amik bizonyos mértékben gátolják, és lokálisan beleavatkoznak a pajzsmirigy jód-felvételébe, plusz gátolják a pajzsmirigy peroxidáz (TPO) tevékenységét.
Hazánk jelentősen jódhiányos területnek számít, emiatt eleve sokan szenvednek a jódhiány okozta betegségekben, ezt a goitrogén anyagok csak tetézik.
Érdekessége a goitrogén anyagoknak, hogy egyébként egészségesnek tartott élelmiszerekben is megtalálhatóak, ezért azok számára, akik pajzsmirigy-alulműködéssel, golyvával, esetleg göbökkel küzdenek, érdemes ezeket is csak mértékkel fogyasztani, mert nagy mennyiségben káros hatásaik lehetnek az érintettekre.
Goitrogén tartalmú élelmiszerek
Legnagyobb mennyiségben goitrogén anyagokat, az alábbi keresztesvirágú növények tartalmaznak: a káposzta, a kelbimbó, a brokkoli, a karfiol, a karalábé, a kínai kel, a retek, a repce, a spenót, a fehérrépa.
Ezen zöldségek mindegyike vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ezért teljesen száműzni az étrendből nem javasolt, csak a pajzsmirigybetegeknek érdemes korlátozni a fogyasztásukat, vagy hőkezeléssel elkészíteni őket, mert így a goitrogén anyagok is kifőhetnek belőlük.
Ilyen ételeket érdemes fogyasztani pajzsmirigyzavar esetén
A jódhiány okozza a pajzsmirigyzavarok egy részét, ezért olyan élelmiszereket fontos fogyasztani, melyek bővelkednek jódban: algák, tengeri halak, áfonya, májak, és vannak magasabb jód tartalmú ásványvizek is.
Fontos megemlíteni, hogy előfordulnak olyan pajzsmirigyzavarok is, amelyeken csak ront a plusz jód, emiatt ezekben az esetekben, ezekkel a magas jódtartalmú élelmiszerekkel kell óvatosan bánni.
A szelén kiemelten fontos anyag a pajzsmirigy egészsége szempontjából, ezért érdemes akár ételekkel, akár táplálékkiegészítőként bevinni. Bővelkedik szelénben például a paradió (brazil dió), a tenger gyümölcsei, a grapefruit, a gomba, a spárga, a teljes kiőrlésű gabonák, a tengeri halak.
Forrás: endokrinkozpont.hu
