EgészségÜgyelet
A magas zsírtartalmú ételekből, mint amilyen a pizza, a sült krumpli vagy a csipsz is, képesek vagyunk mértéktelenül habzsolni. Egy amerikai kutatás szerint ennek a mértéktelenségnek biológiai oka van.
A University of Georgia kutatása szerint azok az ételek, melyeknek magas a zsírtartalmuk, módosítják a belek baktérium háztartását, és ez az oka annak, amiért nem érzékeljük időben, hogy megtelt a gyomrunk.
Az erre irányuló kutatás során 50 patkányt vizsgáltak meg, melyek közül néhányat kiegyensúlyozott étrenden tartottak, a többiek pedig magas zsírtartalmú ételeket kaptak. A kísérleti patkányok kedvükre dőzsölhettek a vizsgálódás során.
A két hónapig tartó kutatás eredményei sokat mondóak. Azok a patkányok, melyek magasabb zsírtartalmú ételeket kaptak, 25 százalékkal súlyosabbak lettek a kiegyensúlyozott koszton lévő társaiknál. Sőt, a vizsgálat során a patkányok baktériumháztartása is módosult a bélflórában, ami károsan hatott az úgynevezett bolygóidegre.
A kutatók szerint az emberek bélrendszeri-agyi kommunikációja a patkányokéval nagyon hasonló képet mutat, és ez indokolhatja a kóros túlevést, amikor magas zsírtartalmú ételekről van szó.
Forrás: Index.hu
